תגית: חלבי

מלאווח פיצה/ זעתר בשמן זית

מה צריך: מצרכים למלאווח פיצה: מלאווח. רסק עגבניות/ קטשופ. גבינה צהובה. אופציות לתוספות למלאווח פיצה: תירס, זיתים, בולגרית, מוצרלה, פטריות ועוד. מצרכים למלאווח זעתר ושמן זית: מלאווח. שמן זית. זעתר. אופן ההכנה: מחממים תנור ב180 מעלות. מוצאים את המלאווח להפשיר בערך 5 דקות. שמים לפי הסדר את המצרכים של המלאווח שבחרתם. משמנים עם שמן זית […]

אוזני המן

מה צריך: מצרכים: 4 כוסות או 500 גרם קמח. 300 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. 1 1/3 כוס או 180 גרם אבקת סוכר. ביצה. גרידת לימון מחצי לימון. גרידת תפוז ברבע תפוז. קורט מלח. כפית תמצית וניל. 2 כף מים. אופציות למילוי: נוטלה, ריבת חלב, חמאת בוטנים, ממרח תמרים, ממרח חלבה או כל ממרח אחר שאוהבים. […]

בראוניז

המתכון מקורי של מאקו אבל עשיתי כמה שינויים קטנים. מה צריך: מצרכים: 100 גרם חמאה. ¼ או 35 גרם אבקת קקאו. 2 כפיות או 10 גרם אבקת נס קפה. 2 ביצים רצוי שזה יהיה בטמפרטורת החדר. 1 כוס או 180 גרם סוכר. 1 כפית תמצית וניל. ½ או 70 גרם קמח. קורט מלח. 1 כוס […]

עוגיות שוקולד צ'יפס

מה צריך: מצרכים: 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. ½ כוס או 100 גרם סוכר לבן. כוס או 200 גרם סוכר חום. 2 ביצים. קורט אבקת אפייה. 2 ו-1/2 כוסות קמח או 300 גרם קמח. 100 גרם אגוז לוז טחון. 100 גרם שוקולד לבן קצוץ. 150 גרם שוקולד חלב קצוץ. 200 גרם שוקולד מריר קצוץ. אופן […]

סופגניות צ'ורוס ספרדיות

את המתכון לקחתי מהיוטיוב ותרגמתי אותו לעברית מה צריך: מצרכים: כוס ו3/4 מים. 2 כוסות קמח. קורט מלח. 60 גרם חמאה/ מחמאה. כפית תמצית וניל. לזיגוג: סוכר. הערות: במתכון המקורי אין סוכר אבל ניתן להוסיף 3 כפות סוכר לבצק. אם אין מדחום לוקחים שיפוד מכניסים אותו לשמן אם יש מסביב בועות השמן חם. אופן ההכנה: […]

עוגת ביסקווטים

מה צריך: מצרכים: 250 גרם גבינת שמנת. 250 גרם גבינה לבנה. 200 גרם שמנת חמוצה של פעם. כפית תמצית וניל. 500 גרם שמנת מתוקה. ½ כוס סוכר. כף אינסטנט פודינג. כפית נס קפה מגורען. ½ כוס חלב. 2 שרוולי ביסקוויטים אחד שוקולד ואחד וניל. גנאש שוקולד: 170 מ"ל שמנת מתוקה. 170 גרם שוקולד מריר. אופן […]

עוגת גבינה פירורים

מה צריך: מצרכים: לבסיס: ½ כוס או 100 גרם סוכר. 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. 2 וחצי כוסות או 300 גרם קמח. ביצה. כפית תמצית וניל. למלית גבינה: 250 גרם גבינה לבנה. 250 גרם גבינת שמנת. 200 גרם שמנת חמוצה של פעם. כפית תמצית וניל. ½ כוס או 100 גרם סוכר. 500 גרם שמנת מתוקה. […]

עוגיות מכונה מרוקאיות

את המתכון לקחתי מקרין גורן ועשיתי בו כמה שינויים קלים. מה צריך: מצרכים: 1 קילו פחות כוס או 860 גרם קמח. 2 שקיות או 20 גרם אבקת אפייה. 200 גרם מחמאה מומסת. 1 כוס או 250 מ"ל שמן. 1 כוס או 200 גרם סוכר. כפית תמצית וניל. 1 כוס או 240 מ"ל מיץ תפוזים סחוט. […]

עוגת שוקולד מנצחת

את המתכון הזה קיבלתי באחת הסדנאות שעשיתי. מה צריך: מצרכים: 2 ביצים. כוס או 200 גרם סוכר. 1/2 כוס או 90 גרם שמן. 100 גרם שמנת חמוצה (קטנה). כוס או 140 קמח תופח. כפית או 5 גרם אבקת אפייה. 1/2 כוס או 40 גרם אבקת קקאו. 3/4 כוס או 150 גרם חלב. לגנאש שוקולד: 250 […]

עוגיות תמרים

מה צריך: מצרכים: 1/2 כוס או 100 מ"ל שמן. 100 גרם חמאה/ מחמאה רכה (טמפרטורת החדר). 1/2 כוס או 100 מ"ל מים. 3 כוסות או 350 גרם קמח. כפית או 5 גרם אבקת אפייה. קורט מלח. 2 כפות או 20 גרם סוכר. אבקת סוכר. למלית: ממרח תמרים. הערות: ניתן להחליף את השמן וחמאה ל200 גרם […]