עוף עסיסי בתנור עם ירקות שורש ושזיפים ברוטב מתקתק

תבשיל עוף עסיסי עם ירקות שורש, שזיפים ורוטב עשיר שנכנס לתנור וכל הבית מתמלא בריח משגע. שילוב של מתוק ומלוח, ירקות רכים ועוף שנשאר רך מבפנים. מתכון שמצאתי באינטרנט ושדרג לי את הארוחות של שישי.

רמת קושי:

קל

זמן הכנה:

זמן אפייה:

סה"כ זמן:

15 דקות

1.5–2 שעות

 כ-2–2.5 שעות

טמפ' בישול:

200 מעלות

מספר מנות:

5 מנות

קלוריות:

2,600 קלוריות (משוער)

רכיבים:

  • 6 חתיכות עוף
  • 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
  • 2 גזרים, חתוכים לחצי עיגול
  • 2 בצלים, חתוכים לרבעים
  • 6 שיני שום שלמות, קלופות
  • סלסת פטריות, חצויות
  • 5 שזיפים מיובשים

תבלינים:

  • ½ כוס סילאן (אפשר להחליף בדבש)
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1 כף גריל עוף
  • 1 כוס מים
  • ½ כוס שמן זית
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

הכנות וסידור בתבנית:

  • מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • מסדרים בתבנית אפייה את כל הירקות והעוף בשכבה אחידה.

הכנת הרוטב:

  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה עד שהתערובת אחידה.
  • שופכים את הרוטב מעל העוף והירקות ומערבבים בעדינות כך שהכול מצופה היטב.
  • אם רוצים, אפשר להשרות את התערובת במקרר לשעתיים לספיגת טעמים.

אפייה וצלייה:

  • מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים שעה עד שעה וחצי.
  • בודקים אם הירקות התרככו – אם לא, מחזירים לעוד חצי שעה אפייה מכוסה.
  • מסירים את נייר הכסף, מעבירים למצב גריל ואופים עד שהעוף והירקות מקבלים צבע שחום ויפה.

בתאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *