תגית: מתוק

סופגניות צ'ורוס ספרדיות

את המתכון לקחתי מהיוטיוב ותרגמתי אותו לעברית מה צריך: מצרכים: כוס ו3/4 מים. 2 כוסות קמח. קורט מלח. 60 גרם חמאה/ מחמאה. כפית תמצית וניל. לזיגוג: סוכר. הערות: במתכון המקורי אין סוכר אבל ניתן להוסיף 3 כפות סוכר לבצק. אם אין מדחום לוקחים שיפוד מכניסים אותו לשמן אם יש מסביב בועות השמן חם. אופן ההכנה: […]

עוגת ביסקווטים

מה צריך: מצרכים: 250 גרם גבינת שמנת. 250 גרם גבינה לבנה. 200 גרם שמנת חמוצה של פעם. כפית תמצית וניל. 500 גרם שמנת מתוקה. ½ כוס סוכר. כף אינסטנט פודינג. כפית נס קפה מגורען. ½ כוס חלב. 2 שרוולי ביסקוויטים אחד שוקולד ואחד וניל. גנאש שוקולד: 170 מ"ל שמנת מתוקה. 170 גרם שוקולד מריר. אופן […]

עוגת גבינה פירורים

מה צריך: מצרכים: לבסיס: ½ כוס או 100 גרם סוכר. 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. 2 וחצי כוסות או 300 גרם קמח. ביצה. כפית תמצית וניל. למלית גבינה: 250 גרם גבינה לבנה. 250 גרם גבינת שמנת. 200 גרם שמנת חמוצה של פעם. כפית תמצית וניל. ½ כוס או 100 גרם סוכר. 500 גרם שמנת מתוקה. […]

עוגיות מכונה מרוקאיות

את המתכון לקחתי מקרין גורן ועשיתי בו כמה שינויים קלים. מה צריך: מצרכים: 1 קילו פחות כוס או 860 גרם קמח. 2 שקיות או 20 גרם אבקת אפייה. 200 גרם מחמאה מומסת. 1 כוס או 250 מ"ל שמן. 1 כוס או 200 גרם סוכר. כפית תמצית וניל. 1 כוס או 240 מ"ל מיץ תפוזים סחוט. […]

עוגת שוקולד מנצחת

את המתכון הזה קיבלתי באחת הסדנאות שעשיתי. מה צריך: מצרכים: 2 ביצים. כוס או 200 גרם סוכר. 1/2 כוס או 90 גרם שמן. 100 גרם שמנת חמוצה (קטנה). כוס או 140 קמח תופח. כפית או 5 גרם אבקת אפייה. 1/2 כוס או 40 גרם אבקת קקאו. 3/4 כוס או 150 גרם חלב. לגנאש שוקולד: 250 […]

עוגיות תמרים

מה צריך: מצרכים: 1/2 כוס או 100 מ"ל שמן. 100 גרם חמאה/ מחמאה רכה (טמפרטורת החדר). 1/2 כוס או 100 מ"ל מים. 3 כוסות או 350 גרם קמח. כפית או 5 גרם אבקת אפייה. קורט מלח. 2 כפות או 20 גרם סוכר. אבקת סוכר. למלית: ממרח תמרים. הערות: ניתן להחליף את השמן וחמאה ל200 גרם […]

עוגיות חמאה נמסות בפה

מה צריך: מצרכים: 250 גרם חמאה רכה. 3/4 כוס 100 גרם אבקת סוכר. כפית תמצית וניל. חלמון. 2 ו1/3 כוס או 280 גרם קמח. הערות: חשוב לא להחליף את האבקת סוכר בסוכר רגיל מכיוון שזה משנה את מרקם העוגיות. אופן ההכנה: מחממים תנור ב180 מעלות. מקציפים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, אבקת סוכר ותמצית וניל […]

פנקייק גבינה

המתכון המקורי נלקח מאתר "המתכוניה" שם זה נקרא "שלולית גבינה" וביצעתי כמה שינויים. מה צריך: מצרכים רטובים: 3 כפות גבינה לבנה. ביצה. כף חלב. כפית תמצית וניל. מצרכים יבשים: 1 ו1/5 כף קמח. הערות: ניתן להמתיק עם הוספת כפית סילאן.השדרוג שלי לפנקייק: להוסיף בננה אחת מעוכה לבלילה. אופן ההכנה: שמים קודם את החומרים הרטובים ולאחר […]

מעדן ביתי

מה צריך: מצרכים: כוס חלב. כף ו1/5 סוכר. 2 חלמונים. כפית תמצית וניל. כף שטוחה קורונפלור. תוספות לאחר בישול: בננה מעוכה. חצי כפית קקאו. כפית חמאת בוטנים טבעית. שוקולד מריר/ חלב/ לבן. הערות: רוצים להפוך את זה לפרווה מחליפים את החלב בחלב שקדים/סויה. אופן ההכנה: שמים בסיר חצי מכמות הנוזל (החלב) מוסיפים את התמצית וניל […]

השילובים הטחונים של אמה

מה צריך: האופציות: אבוקדו – בננה.תפוח – אבוקדו.בננה – תפוח – תמר/כפית סילאן.גזר – תפוח.תות – בננה.אגס- בננה.מלון – מנגו. הערות: לגבי סילאן/ תמר אפשר להוסיף לפי הטעם שלכם אם זה לא מתוק מספיק בעינכם. בשביל לקבל מנה יותר משביעה ניתן להוסיף כף קוואקר מוכן (כף קוואקר ו2 כפות מים רותחים כשהקוואקר רך הוא מוכן) […]