בראוניז
המתכון מקורי של מאקו אבל עשיתי כמה שינויים קטנים.
מה צריך:
מצרכים:
- 100 גרם חמאה.
- ¼ או 35 גרם אבקת קקאו.
- 2 כפיות או 10 גרם אבקת נס קפה.
- 2 ביצים רצוי שזה יהיה בטמפרטורת החדר.
- 1 כוס או 180 גרם סוכר.
- 1 כפית תמצית וניל.
- ½ או 70 גרם קמח.
- קורט מלח.
- 1 כוס או 100 גרם אגוזי מלך.
- 40 גרם שוקולד מריר קצוץ.
- 40 גרם שוקולד חלב קצוץ.
- 40 גרם שוקולד לבן קצוץ.
הערות:
- ניתן להמיר את האגוזים לכל אגוז אחר שאוהבים.
- מי שלא אוהב אחד מהשוקולדים אפשר להמיר אותו בשוקולד אחר.
- לגרסה הפרווה ניתן להחליף את החמאה במחמאה ובמקום השוקולד חלב ולהבן לשים רק שוקולד מריר.
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ב160 מעלות.
- בסיר קטן על להבה נמוכה ממיסים חמאה וכשהיא נוזלית מוסיפים את הקקאו והנס קפה, ומערבבים היטב. מכבים את האש.
- מחכים 5 דקות שזה מתקרר ואז מוסיפים את הביצים אחת מערבבים ואז את השנייה ולבסוף מוסיפים סוכר ומערבבים עד להטמעה.
- מוסיפים קמח, תמצית וניל ואת הקורט מלח ומערבבים לאיחוד המסה.
- מוסיפים את האגוזים והשוקולד מערבבים לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית אפייה או שמים נייר אפייה ושופכים לתוכה את בלילת הבראוניז, מיישרים מעט.
- מכניסים לתנור בערך 30 דקות עד שבחלק העליון נוצר מעין קליפה דקה (ניתן להכניס קיסם ולבדוק אם זה נוזלי מאוד משאירים עוד בתנור, הקיסם צריך לצאת מעט לח)
- מצננים ואחרי שהבראוניז התקרר ניתן לחתוך לריבועים.
- בתאבון!
שתפו את הפוסט
פוסטים אחרונים
שתפו את הפוסט