עוגיות תמרים רכות

עוגיות תמרים רכות

עוגיות תמרים קלאסיות עם בצק רך ונמס בפה, ומלית תמרים עשירה ומפנקת. מתכון פשוט ומהיר שמכינים בקלות – ומושלם ליד כוס קפה או תה. אפשר גם לגוון ולהוסיף לאמצע אגוזים קצוצים בשביל קראנץ' עדין.

רמת קושי:

קל

זמן הכנה:

זמן אפיה:​

סה"כ זמן:

20 דקות

15 דקות

35 דקות

טמפ' בישול:

180 מעלות

מספר מנות:

30–36 עוגיות

קלוריות:

3,800 קלוריות (משוער)

רכיבים:

לבצק:

  • ½ כוס (100 מ"ל) שמן (ניתן להמיר לחמאה)
  • 100 גרם חמאה רכה (או מחמאה לפרווה)
  • ½ כוס (100 מ"ל) מים
  • 3 כוסות (350 גרם) קמח
  • 1 כפית (5 גרם) אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 2 כפות (20 גרם) סוכר

למלית:

  • ממרח תמרים (לפי הצורך, בערך 200 גרם)
  • אופציה: אגוזים/פקאן קצוצים
  • אופציה: קינמון טחון

לקישוט:

  • אבקת סוכר לפיזור

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

  • מחממים תנור ל־180 מעלות.
  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח וחמאה, ומעבדים לתערובת פירורית.
  • מוסיפים שמן ומים ומערבבים עד שמתקבל בצק רך ואחיד.

מילוי וגלגול:

  • מחלקים את הבצק ל־3 חלקים שווים.
  • מרדדים כל חלק למלבן ברוחב של כ־15 ס"מ ובעובי 2–3 מ"מ.
  • מורחים שכבה אחידה של ממרח תמרים (ואגוזים אם רוצים).
    מגלגלים לרולדה הדוקה.

אפייה והגשה:

  • מעבירים את הרולדות לתבנית עם נייר אפייה.
  • חותכים לעיגולים בעזרת סכין חדה או קלף – חיתוך עד הסוף אבל בלי להפריד בין החתיכות.
  • אופים כ־15 דקות עד להזהבה קלה.
  • מצננים היטב ומפזרים מעל אבקת סוכר לפני ההגשה.

בתאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קישורים מהירים

פוסטים פופולריים

שמרו על קשר!

© 2025 הבלוג חוכמת הילדים. כל הזכויות שמורות.